　土鍋　京三島９号鍋を使った鶏だんごと根菜鍋

レシピメニュー

京三島９号鍋　鶏だんごと根菜鍋

(4人分)

●鶏ひき肉
●木綿豆腐
●卵
●しょうが
㋐
　片栗粉
　塩

　れんこん
　にんじん
　ごぼう
　ねぎ

２００ｇ
１／3丁（100g）
１個
１０ｇ

大さじ１
小さじ１/4

100g
100g
100g
１本

㋑
　だし汁
　合わせみそ
　酒

カップ6
大さじ4〜
大さじ2

作り方
①	豆腐は水切りして、手でつかんでくずしておきます。卵は溶きほぐし、しょうがはすりおろします。
②	れんこん、にんじん、ごぼうは乱切りにねぎは斜め切りにします。
③	ボウルにひき肉を入れ、粘りがでるまで練り、①と㋐を加えてさらに混ぜます。
④	鍋に㋑を入れて火にかけ、沸騰したら、水でぬらしたスプーンで③を丸くすくい入れ、弱火で10分程煮ます。
⑤	②を入れ、火の通ったものからいただきます。