　土鍋　花三島８号鍋を使ったかやくごはん

レシピメニュー

菊花9号鍋　たけのこ鶏団子鍋

(4人分)

●鶏ひき肉
●ゆでたけのこ

300g
80g

㋐
　卵黄
　醤油、酒、みりん
　片栗粉
その他野菜
　大根
　人参
　れんこん
　しいたけ
　しめじ
　水菜
　ねぎ
　うどん

１個
各大さじ１/２
大さじ１

1/3本
1本
1節
8個
1パック
2束
1本
2玉

●玉ねぎ
●しょうが
　みじん切り

1/4個
　
1片分

㋑
　だし汁
　酒
　しょうゆ
　砂糖　

５カップ
大さじ３
大さじ６
大さじ３

作り方
①	鶏ひき肉は㋐と混ぜて粘りが出たらみじん切りのしょうが、たけのこ、玉ねぎと混ぜます。
②	大根と人参はピーラーでひき、れんこんは皮を剥いたら薄切りにして水にはなします。
③	水菜はざく切りに、しいたけとしめじは石突きを取って、ネギは斜め切りにします。
④	鍋に㋑の材料を入れて煮立てたら、①をスプーンで落し入れて、他の具材も入れ、煮えたら汁ごと取り分けていただきます。