土鍋 和彩ひとり鍋を使った肉じゃが
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和彩ひとり鍋
肉じゃが
(1〜2人分)
●牛こま切れ肉
●しょうが(薄切り)
●じゃがいも
●玉ねぎ
●にんじん
●しらたき
●いんげん
50g
1/2かけ分
1個
1/4個
1/4個
1/4袋
2本
●サラダ油
㋐煮汁
水
砂糖
みりん
しょうゆ
大さじ1/2
100ml
大さじ1/2
大さじ1
大さじ2
作り方
①
じゃがいもは、皮をむいて一口大に、玉ねぎはくし形に、にんじんは乱切りにします。
②
しらたきはさっと湯通しして食べやすい長さに切ります。
③
鍋にサラダ油を熱し、牛肉としょうがを炒め、火が通ったら、いんげん以外の材料を加えて、ひと炒めします。
④
③の鍋に水・砂糖・みりんを加えてフタをして中火で10分煮ます。さらにしょうゆを加えてフタをし、10分煮て、仕上げに4等分に切ったいんげんを加え、2分ほど煮ます。
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